Pescado guisado (dusené ryby)
Pescado Guisado je vynikajúci recept, ktorý je nielen zdravý a výživný, ale aj veľmi chutný. Jedlo je jednoduché na prípravu a patrí medzi tradičné recepty dominikánskej kuchyne.
| Čas varenia: 25 min | Recept pre 4 osoby |
Ingrediencie:
1 kg morského vlka (alebo podobnej ryby)
2 zelené papriky
1/2 šálky sekaného zeleru
1 malá červená cibuľa pokrájaná na kocky
4 mäsité paradajky, nakrájané na kúsky
2 lyžice oleja
2 lyžice paradajkového pretlaku
1/2 lyžičky pretlačeného cesnaku
1/2 lyžičky oregana
1/2 lyžičky mletého čierneho korenia
soľ
Príprava:
Ryby osolíme, pridáme štipku čierneho korenia a trochou oregana. V hrnci rozpálime olej a ryby opečieme po oboch stranách. Pridáme cibuľu, zeler, paradajky a cesnak, chvíľu pečieme.
Potom pridáme 1/2 šálky vody a paradajkový pretlak, dusíme na miernom ohni asi 5 minút.
Podľa chuti osolíme. Podávame s vyprážanou cuketou alebo bielou ryžou.
